羊肉丸子的做法

1、选择肥瘦适宜的滩羊后腿肉打成肉馅，加入提前泡好的花椒水，搅拌上劲

2、加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌，捏成羊肉丸子

3、白菜切掉尾部过多的叶子，洗净切成块

4、锅内放油，滚热后葱姜入锅煸香，然后放入白菜翻炒一下

5、上面材料倒入煮锅，加适量开水盖上锅盖烧开，然后放入羊肉丸子

6、5分钟后粉丝入锅，煮开后加盐、味精等调味料

7、食材完全煮熟即可出锅。

做法如下:

1、首先，将羊肉清洗干净，给它剁碎。

2、然后再加入葱姜蒜末。

3、加入适量的盐和鸡精。

4、在加入鸡粉和胡椒粉，还有料酒去腥。

5、加入少许的耗油，再加入一个鸡蛋和少许的水，再加一点淀粉给搅拌均匀。

6、然后再用手给挤成丸子，就可以给它做成你喜欢的口味，可以炸着吃，煎着吃，还可以煮成丸子汤吃。

1、 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂

2、 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶

3、 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可

4、 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。