班干部荞麦面热量

荞麦面500g 排骨500g 番茄2个 鸡蛋4个 蒜4瓣 香菜1棵 油1勺 酱油1勺 蚝油0.5勺

糖1勺

盐1匙

味精0.5匙

姜4片

花椒10粒

八角1个

料酒1勺

1、 准备原材料荞麦面、鸡蛋、番茄、用姜、花椒和八角炖好的排骨，蒜和香菜备用。

2、 锅中烧开水下入荞麦面，放一点点盐大火煮至荞麦面完全熟透没有硬蕊，还不失劲道的口感即可关火。

3、 煮好的荞麦面立即放入凉白开水中，过凉这样荞麦面吃起来口感更佳。

4、 处理好的荞麦面，沥干水分取适量放入容器中。

5、 锅中倒入底油加热，打入鸡蛋煎制两面金黄色熟透即可。

6、 另起锅倒入底油加热，放入蒜粒爆香，放入切好的番茄炒出汤汁。

7、 淋入适量酱油翻炒均匀。

8、 添加适量清水烧开放入排骨，改中火煮起来。

9、 放入煎蛋煮至开锅。

10、 放入调味料糖、蚝油、盐、味精调味均匀。

11、 最后撒上香菜提鲜，即可出锅享用。

12、 营养丰富的排骨番茄煎蛋汤淋在荞麦面上就大功告成了。