油炸豆皮卷的做法大全

食材清单

油豆皮 4张 、 猪肉 200克 、 金针菇 70克 、 姜 10克 、 料酒 10克 、 太太乐鲜鸡汁 5克 、 糖，香油 5克 、 盐 2g 、 面糊用料: 、 鸡蛋 1个 、 面粉 60克 、 生粉 30克 、 啤酒，或者是水 90克

烹饪步骤

1，准备好食材

2，把猪肉，金针菇，生姜，洗净切成末，放入碗中，加入料酒，太太乐鲜鸡汁，盐，糖，搅拌均匀

3，再加入香油搅拌均匀

4，把水鸡蛋，面粉，生粉，搅拌成面糊

5，把油豆皮，一块分成四块，取一小块放上拌好的馅料

6，把馅料用豆皮盖上，边上抹上面糊，(粘合的作用)

7，卷起，依次全部做好

8，把豆皮卷放入面糊中滚一圈

9，放入烧至4成热的油温中，改中火炸至两面金黄。(炸的时候时不时的用筷子翻下面)

配上自己喜欢的酱开吃吧，外酥里嫩