过年炸圆子的来历

农村过年炸丸子是祖宗所留下来的传统，丸子通常都会做成圆形，有团团圆圆的寓意，一是为这一年划上一个圆满的句号，二是预祝下一年的生活也会美满。此外，炸丸子便于储存，过年时人们都非常的忙碌，所以就提前把丸子炸好，再用的时候直接拿出来就可以了。炸的东西也会代表自己的用心和这道食物的丰盛，也表示对远道而来的客人的一种尊敬。

来历讲述的是朝廷要进贡一道名菜，这天沣京镇的主管蔺二麻子接到县太爷的手令，如拿不出来名菜后果很严重，李氏饭馆母女二人小饭馆做马马虎虎，但蔺二麻子想纳妾饭馆哪位小女子，一直没有同意，这算是二麻子的报复吧，母亲李氏炸的一手好油，女儿叫丸丸饭店专门卖水饺和烧饼，无意中丸丸闹着玩放到油锅里饺子馅，炸出来的味道让人称赞不绝，便精心打造后献给皇上，皇上吃后也称赞不绝，便要求丸丸到宫里做御厨，等丸丸来到宫里后便问到叫什么名字时，皇上也有些气氛，名字怎么能和皇上吃的菜一样呢，后来油炸丸丸改为油炸丸子。以上就是来历了