![干鱼籽瑶柱的做法大全]( "干鱼籽瑶柱的做法大全")
- 干鱼子适量，瑶柱适量，生抽适量，蚝油适量，姜适量，葱适量，干辣椒适量，黄豆酱适量，白胡椒粉适量，辣椒酱适量油适量1干鱼籽用温水泡发30分钟去除掉杂质，瑶柱清洗干净，从切掉根部和叶子切成段，干辣椒切成丝2锅里倒入油，加入黄豆酱，辣椒酱翻炒，加入干辣椒丝，葱段炒香，加入泡好的干鱼仔瑶柱家一碗...
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![冰鲜瑶柱做法]( "冰鲜瑶柱做法")
- 主料：冰鲜瑶柱450克，豆苗12两，白酒、生粉，绍酒1/2茶匙，麻油少许。配料：调味料：盐，糖，胡椒粉少许。做法：1、瑶柱用水解冻，蒸约半小时至软熟后撕成丝豆苗用清水洗干净，沥干水。2、豆苗在油盐水里焯一下。然后锅里放油，下豆苗大火快速煸炒一下，出锅前喷几滴白酒。3、取一圆碗，把瑶柱丝铺底，...
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![哪种螺有瑶柱]( "哪种螺有瑶柱")
- 扇贝里有瑶柱。瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到...
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![瑶柱红烧肉]( "瑶柱红烧肉")
- 所需食材：五花肉500克，姜1块，小葱3根，瑶柱5克，虾皮10克，冰糖30克，料酒10克，盐2克，生抽8克。制作方法：1：姜洗干净切片。小葱洗干净挽结。瑶柱，虾皮泡发。冰糖炒好糖色。2：五花肉加入清水浸泡15分钟，刮干净表皮上的杂质，放入锅里，加入5克料酒，加入姜片，葱结，大量清水，开火烧开。3：捞出肉冲洗一下...
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![咸瑶柱吃法]( "咸瑶柱吃法")
- 食材清单干贝柱一小碗、黄瓜一根、胡萝卜1个、水适量、盐适量、耗油一小勺烹饪步骤1/4把干贝柱放小碗里面加凉水泡发，我早上上班前泡上的，晚上下班用的2/4泡发后的干贝柱沥干水备用，把黄瓜和胡萝卜切丁，适量的葱姜切丝3/4锅中倒入油，小火烧热，加葱姜，翻炒出香味，加入沥干水的干贝...
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![烧瑶柱的做法]( "烧瑶柱的做法")
- 材料瑶柱4-5粒，豆苗半斤，蒜瓣2粒，盐，料酒做法1、瑶柱先用清水泡2-3小时後，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分钟後撕碎。2、豆苗洗净，放进热水烫软。3、蒜瓣切末。4、烧热锅，下油2汤匙烧热，加蒜爆香。5、放豆苗、瑶柱和少量清水一起快炒一会，下盐调味即可。食材：瑶柱、冬瓜、西兰...
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![冻瑶柱贝柱的做法大全]( "冻瑶柱贝柱的做法大全")
- 用料：冷冻扇贝肉、青椒、洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、盐。家常小炒扇贝肉的做法步骤：1、先将冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。2、将大蒜去皮洗净切成片，干辣椒切成小段，生姜洗净切成丝备用。3、然后将洋葱青椒都清洗干净后用刀切成小块备用...
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![瑶柱煲什么汤好]( "瑶柱煲什么汤好")
- 用料猪肚半个瑶柱30克花生80克干香菇六朵枸杞10克红枣八颗姜一块白胡椒15粒料酒适量面粉适量盐适量白醋适量葱适量做法步骤1、花生清洗干净提前浸泡2、香菇和瑶柱也清洗干净提前浸泡3、准备好白胡椒，姜片，红枣，枸杞4、猪肚加入面粉和白醋，反复清洗干净5、将清洗干净的猪肚冷...
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![瑶柱丝怎么吃]( "瑶柱丝怎么吃")
- 瑶柱的基本加工方法（根据朋友父亲的口述）：瑶柱先用水冲洗一下，用凉开水泡发2小时，然后大火蒸40分钟左右取出用一勺子将瑶柱压成丝状即可与其他菜搭配做出美味的菜肴了，泡瑶柱的水可以留着做菜用。金丝裹白玉（瑶柱鱼蓉豆腐羹）所谓白玉乃豆腐和鱼丁也，铺上金丝（瑶柱）撒上碎玉（香菜），这道...
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![瑶柱酱和柱侯酱区别]( "瑶柱酱和柱侯酱区别")
- 区别：制作原材料不同瑶柱酱原材料是干贝和虾米这些做成的柱候酱以大豆、面粉为原料，经制曲、晒制后变成酱胚，再加上猪油、白糖、芝麻，重新蒸煮制成。但现代的柱候酱还加入了食盐、味精、大蒜、黄原胶等原料。...
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![扇贝柱是瑶柱吗]( "扇贝柱是瑶柱吗")
- 是扇贝是瑶柱，瑶柱是扇贝肉晒干的叫法。瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际瑶柱算是是多种贝类闭壳肌干制品的总称。...
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![什么是淡干瑶柱]( "什么是淡干瑶柱")
- 淡干瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝...
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![瑶柱和扇贝柱区别大吗]( "瑶柱和扇贝柱区别大吗")
- 不大。瑶柱是扇贝的避壳肌部位（即扇贝柱）。瑶柱也被称为干贝、干瑶柱、江珧柱、江瑶柱、玉珧柱、马甲柱等，是多种贝类闭壳肌干制品的总称，一般来说瑶柱指的就是以江瑶贝的闭壳肌为原材料生产加工出来的贝柱。含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或...
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![瑶柱吃法]( "瑶柱吃法")
- 1、食材：大米50克，瑶柱（干贝）3粒。2、大约放三粒珧柱用三碗水煮。3、大约用50g的米，洗净。如果不赶着煮最好把米先泡二十分钟，煮出的白粥就更加的绵滑。4、待水开时，慢火，盖半盖慢熬，每隔十分钟搅一下底下，约煲半小时即可。5、一碗美味的瑶柱白粥就煮好了。6、真正美味的瑶柱白粥，最...
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![瑶柱该怎么吃]( "瑶柱该怎么吃")
- 要住就是干贝，简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊，萝卜煮干贝做菜汤啊。用干贝做补汤，常见的有：用干贝、百合、莲子炖补汤。用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。用花胶、响螺片、干贝炖清汤。...
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![什么是瑶柱丝]( "什么是瑶柱丝")
- 瑶柱丝即扇贝干制品，味道、形态、色泽与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”瑶柱丝富含蛋白质、核黄素、碳水化合物和磷、钙、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鲜虾、牛、鸡肉的3倍。...
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![干瑶柱保质期]( "干瑶柱保质期")
- 一年左右瑶柱是属于一种海鲜干货，其中水分含量较少，不利于微生物的生长繁殖，因此相对来说还是属于一种保存时间较长的食物，一般在保存得当的情况下可以保存大约1年左右的时间。但其具体的保存时间还是需要根据环境的温度和湿度来决定。干瑶柱的保质期半年至一年左右。其保质...
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![瑶贝柱神仙吃法]( "瑶贝柱神仙吃法")
- 1、扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁2、鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用3、锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色4、贝柱变色后，放入香...
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![蒜蓉瑶柱肉做法]( "蒜蓉瑶柱肉做法")
- 主料：干贝250克辅料：蒜蓉100克调料：蚝油3克盐2克白砂糖1克香油1克老抽1克姜10克江米酒10克黄酒15克淀粉(蚕豆)3克植物油30克 瑶柱肉的做法：1、干贝洗净，叠放在碗中2、将姜去皮洗净，捣剁成姜泥浸入米酒中成姜汁酒3、中火烧热炒锅，下油，把蒜肉炸至金黄色捞起4、洗净炒锅，放沸水5...
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![葱油瑶柱饭]( "葱油瑶柱饭")
- 一、食材:白饭1大碗，香葱2根，蛋白2只量，精盐1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，生抽1/2大匙二制作过程:1、干瑶柱用热水泡约3小时或以上2、将瑶柱滤干水抓碎，将鸡蛋打散，蛋黄与蛋白分开，留下蛋白，蛋黄另用，香葱切粒，分开一些葱白3、开锅中火，锅加底油，加入瑶柱丝，爆至转黄色和闻到香味4、盛起滤油，...
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![瑶柱要蒸多久]( "瑶柱要蒸多久")
- 蒸煮15到20分钟。瑶柱俗称干贝，素有海鲜极品的美誉，它的表面呈金黄色，外形为颗粒状，而且含有非常浓郁的香气，口感嫩糯。瑶柱富含大量的蛋白质、维生素等多种营养物质，在市面上卖的瑶柱都是脱水制作成的瑶柱干制品。从干果店买回来的瑶柱需要用水泡一晚，第二天蒸煮的时候，浸泡的水...
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![炸瑶柱丝的方法]( "炸瑶柱丝的方法")
- 原料more糯米(200克)瑶柱丝50克葱适量盐适量蜂蜜少许葱油少许1/糯米洗净，浸泡2小时以上。2/把扇贝浸泡一下。3/把它撕成碎片。4/在泡好的糯米上加一点水，在锅里蒸一下。在蒸好的糯米饭中加入葱、洋葱、盐和油，拌匀。5/把拌好的糯米放在盘子里，然后把它压扁。厚度约1.5厘米。...
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![瑶柱酱做法大全]( "瑶柱酱做法大全")
- 第一种：瑶柱30g，蒜泥6勺，小米椒8个，蚝油1勺，酱油2勺，芝麻2勺做法：1.30g瑶柱干，泡30分钟，泡好的瑶柱，捏一下拆成丝儿，备用。2、准备好蒜，小米椒，剁成蒜蓉，备用。3、起锅，放比平时炒菜多一倍的油，先炒香蒜，再放小米椒，最后放进瑶柱丝。4、翻炒至7，8成熟后，调味加入酱油，耗油，最后撒上1把芝麻即可...
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![一斤瑶柱多少颗]( "一斤瑶柱多少颗")
- 这个不一定，分大小的。中国地大物博，食材的种类非常多，不同地域的食材差别很大。有的食材很常见，价格也很便宜，有的食材比较稀少，味道好吃价格还很贵。瑶柱列为“海八珍”之一，价格比较贵，市场上稍微好点的，差不多就要200元一斤。不过它很耐吃，主要是作为调味品使用，平时炒菜、煲汤...
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![瑶柱海鲜做法]( "瑶柱海鲜做法")
- 主料3种冬瓜1000g干瑶柱1小把花生1小把辅料1种蒜头2瓣调料2种油适量蚝油2/3汤匙烹饪步骤15步步骤1【前期准备】冬瓜去皮步骤2切成合适的小片或者小块清晰沥干备用步骤3蒜头拍扁切粒备用步骤4干瑶柱用水浸泡备用步骤5花生粒拍扁备用步骤6【开始】锅里热油步骤7放入花生翻...
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