无锡素什锦的家常做法
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素什锦准备原料:芹菜、胡萝卜、生抽、盐、香油、味精、大料。
做法步骤:
第1步、花生米放盐,大料煮熟
第2步、芹菜胡萝卜切段备用
第3步、焯水断生
第4步、将花生米,芹菜,胡萝卜倒入盆中,加入盐,生抽,味精和香油凉拌均匀即可
第5步、装盘
无锡素什锦的家常做法
1、烤麸洗净泡软,木耳、香菇、花生泡发潮水。
2、锅中放油,放入姜片、大料、葱、烤麸煸炒片刻放入配料,放入糖、酱油盐。
3、放上一点点水小火煨一下,大火收汁放入鸡精即。
4、放凉后放入冰箱冷藏味道更佳。
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