白萝卜炒虾教程

主料：

大虾数枚

白萝卜一根

香菜适量

辅料：

盐适量

料酒适量

姜适量

白胡椒粉适量

食用油适量

做法：

1、 大虾提前解冻

2、 白萝卜洗净，去外皮

3、 切丝

4、 姜末切好备用

5、 香菜段备用

6、 锅中放油，加姜末炝锅，再倒进萝卜丝

7、 翻炒数下加水，水面与萝卜丝持平

8、 开锅后中小火煮5-10分钟，这时的汤已呈白色，下入大虾

9、 2、3分钟后关火，放白胡椒粉。香油也可以。

10、 盛盘，缀上香菜

1、白萝卜250g、海虾200g、花生油25ml、食盐4g、葱5g、姜3g、蒜5g。

2、做法：萝卜去皮洗净切丝。海虾洗净。控水备用。

3、热锅下油，放入少许葱姜蒜炝锅。

4、放入海虾炒出红油。放入萝卜丝翻炒至断生。

5、加入剩余的葱姜蒜，盐，炒匀盖盖焖2分钟关火。

既有虾的鲜味又有萝卜的清甜

食材用料

白萝卜200克，鲜虾100克，盐2克，鸡精2克，淀粉适量，香油适量，姜适量

做法步骤

1/6白萝卜去皮切一厘米见方的丁。

2/6鲜虾去皮去头。

3/6开背去掉肠线，加入水淀粉上浆。

4/6锅中放油，爆香姜碎，下入虾仁，翻炒至变色

5/6接着下萝卜丁炒熟。

6/6加入盐和鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。