怎么洗牛肚子才干净

碱面清洗

将牛肚用温水泡一下，洒入碱面，浸泡半小时左右后开始清洗，反复揉搓，这样就可以洗掉牛肚上的味，而且还洗得干净。

要想是牛肚洗的又快又好，可以在牛肚里边撒上一点碱面，然后用手搓一下，然后再用清水冲洗一下就干净。也可以在牛肚里边儿放上一层盐。然后狠狠的揉搓，再用清水清洗。这两种办法都洗得又快又干净。

牛肚清洗干净的几种方法：

1、用淘米水加盐反复揉搓清洗即可。

2、将牛肚用温水泡一下，洒入碱面，浸泡半小时左右后开始清洗，反复揉搓，洗得干净。

3、用热水烫几秒钟(具体时间应根据老嫩程度决定)，趁热加入干面粉，抓匀待五分钟，洗净

4、在牛肚的两面加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离，然后用清水冲洗干净即可。

5、将牛肚用清水冲洗过后分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗干净。

6、在牛肚上加上面粉和醋，反复揉搓两面，揉搓后用清水洗净即可。这种清洗方式对牛肚凹进去的部位清洗的特别干净。

7、买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。

牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的.碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。

用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净