陕西辣子豆腐做法
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首先,卤水老豆腐切成小方块,水开后加点盐和几滴油,把豆腐罩水,捞出备用。
然后锅热烧油,锅里呛入葱花,姜末,蒜末,炒香后倒入豆腐翻炒几下。
这是,把粗一些的辣椒面倒入锅内适量,均匀翻炒,加入生抽,耗油,盐,鸡精,这样就可以起锅上菜啦。
1、起锅白豆腐油炸豆腐木耳过水控干,锅里倒入油,花椒,红辣椒,将其他配菜放入,翻炒变软,倒入控干的豆腐木耳。
2、起锅烧油,加入辣椒面,用油把辣椒烫了浇如其他菜中。
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