四季豆疙瘩汤的做法

面粉适量，四季豆100克，西红柿1个，鸡蛋2个，香葱1棵，盐适量，鸡精适量，十三香适量，老抽两勺红油辣子一勺， 香油适量

1、洗干净的西红柿切丁，香葱切沫

面拌成疙瘩状，鸡蛋搅拌蛋液备用

2锅烧热放油放香葱爆香，再放入西红柿丁翻炒加入盐、鸡精、十三香、老抽（一点点上色就行），再加入一碗水.加入四季豆烧开水煮熟四季豆。

3、放入面疙瘩烧开，再倒入蛋液搅拌，再烧开就可以出锅了，盛碗里加入香油和红油

四季豆疙瘩汤的做法

食材

西红柿1个

鸡蛋2个

面粉适量

水适量

香油1勺

糖1勺

盐两勺

葱花4根

生抽少许

备料

步骤1  四季豆切小颗。番茄切小块。鸡蛋打散备用， 注意面疙瘩的制作：！@ 面粉 一点一点的加水 快速搅拌，避免疙瘩成大块。

步骤 2

倒油，先炒豆角。因为豆角不好入味。我在这时候加了些盐和一点生抽，为了入味。

步骤 3

加入番茄翻炒，知道番茄变成融融的状态，番茄皮都脱掉，捡出番茄皮。

步骤 4

加入水，看个人食用的量。等水烧开后，加入面疙瘩。 面疙瘩要一点一点加，且搅拌，以免长在一起。 加入少量醋（看个人口味）、少量生抽、少量糖、盐，中火烧。

步骤 5

倒入鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋差不多熟后加入小葱，加入香油，再次搅拌。基本就可以盛出锅了。