广东沙煲粥做法大全

1 大米1饭碗7分满， 洗干净倒进砂锅里，加入7饭碗水，每碗水量7分满。 

2 加入鸡肉了，米水比例是1:7。

3 姜片和蒜蓉倒入砂锅中，开中大火开始煮粥。 煲粥全程时间在25分钟以内。

4 开始中大火转中火，最后4分钟小火。用大汤勺搅拌锅内材料，防止大米粘锅底。盖上锅盖煮5分钟。

5 鸡肉切块，香菜小葱切碎，另外准备好炒好的花生和黄豆酱。砂锅响，打开锅盖搅拌大米，以防粘底。 转中火，不用盖锅盖，再煮5分钟。 

6 把鸡肉倒进锅里一起煮。 搅拌鸡肉粥。盖上锅盖煮一会儿，锅盖小孔喷气打开盖子搅拌，放进1.5汤匙黄豆酱，0.5小匙胡椒粉，0.5小匙鸡粉，1小匙盐，再煮3~4分钟，不停搅拌鸡粥让所有材材更好融合也不粘底。 关火，盛出。