紫苏酱最正宗的做法

用料 ：紫苏叶150g，干贝50g，虾米25g，蚝油大半碗，鱼露1小勺，蒜2个（去皮120g左右），糖少许，油1碗

紫苏酱的做法 ：

1、大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥。

2、将大蒜下油爆成金黄色，加入干贝虾米，炸至上色。

3、加入紫苏泥炸香，倒入蚝油，鱼露，少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅，可别焦锅了！