冷吃鳝鱼自贡做法
- 心理
- 关注:1.21W次
1、 鳝鱼肉剔尽骨头,洗净血污,放入沸水锅内氽去腥味,捞出,洗净浮沫,切成粗丝小香葱洗净,切成粒大蒜剁蓉芹菜洗净,切段,放入沸水锅内氽断生捞出
2、 炒锅加植物油烧至六成热,放入鳝鱼肉丝,拨散,炸熟起锅,沥尽油
3、 碗内加入蒜蓉、辣椒酱、醋、生抽、姜汁、红油、香油、花椒粉调成味汁,加入炸鳝鱼肉丝、小香葱粒拌匀,装入圆盘中即成。食物相克
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/1y3qq6.html