怎样做腌脆萝卜皮

食材:红皮萝卜和青皮萝卜共10斤，花椒粉，辣椒粉，白砂糖，盐。

做法

步骤一、先将萝卜用清水洗净，用刀将萝卜皮上的筋削掉，切去头和尾部，再切成像手指粗的萝卜条。

步骤二、将萝卜条全部切好放入干净的汤盆里，加入少量的食盐腌制30分钟

步骤三、把萝卜腌出的水分倒掉，将萝卜条全部装入干净的纱布袋里扎紧。

步骤四、蒸锅底部放入一个碗，把萝卜条放在碗上。表面放上一个切板，切板上放一盆水压紧，或是压一块大石头也是可以的，按压一个晚上。

步骤五、第二天早上将水端开，把萝卜条拿出来，萝卜已经压出很多水分了，也可以直接腌。

如果白天有太阳建议再晒一天，如果没有太阳也可以用风扇吹一天再腌。

步骤六、把萝卜干放入干净的汤盆里，加入适量的食盐，白砂糖，花椒粉，辣椒粉，带上手套将萝卜干和调味料搅拌均匀。然后用手将萝卜干揉均匀，把调味料都揉进萝卜干里。当时萝卜干就能吃了

主料：萝卜适量

辅料：干辣椒适量、姜适量

蒜适量、生抽3勺、老抽3勺

蚝油2勺、糖2勺、陈醋2勺

腌萝卜的做法步骤：

1、家里自己种的绿色萝卜洗干净，白萝卜也可以。

2、切成一小半。

3、再给切一片一片。

4、切好以后放些盐里面腌一个小时杀出来水。

5、一个小时以后水都出来了，用清水洗一遍，把多余水分挤出去。

6、把所以调料放一个盆里备用。

7、萝卜片放调料汁里面就行了，腌几个小时可以吃了，时间越长味道越好。

腌脆萝卜皮

主料 2种

白萝卜500g

醋200g

辅料 2种

酱油适量糖适量

烹饪步骤 4步

步骤1

将白萝卜洗干净，把萝卜皮削下来，放进盘子

步骤2

撒入一勺白糖

步骤3

撒入两勺生抽

步骤4

撒入四勺黑醋 搅拌均匀后腌制一天后就可以吃啦~