猴姜煲汤的做法

原料：猴姜30克、丹参30克、新鲜猪长骨1000克、黄豆150克，料酒、葱花、姜末适量。

作法：

1、剔除猴姜、丹参中的杂质，洗净晾干，切碎，同放人洁净的纱布袋内，备用。

2.黄豆淘洗干净，浸人温水中泡1小时。猪长骨洗净，砸断，放入砂锅，加上足量水，大火煮沸，撇去水面上的浮沫，缓缓注人料酒、黄豆及浸泡液，再将纱布药袋放入，中火煮40分钟左右，取出药袋，加人葱花、姜末，继续煮至黄豆烂熟，然后将其他作料一并放入，即成。

猴姜猪肾汤做法

1、先将猴姜(骨碎补)洗净，切片猪腰子切成两半，去筋膜臊腺，洗净，切成腰花或腰片，加入精盐、生粉、料酒腌匀生姜切片。

2、然后将猴姜(骨碎补)放入炖锅内，加清水适量，用中火煮25分钟，放入猪腰片、生姜，煮沸即成。