猪脚姜汤的做法
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主料
猪脚200克、姜30克、鸡蛋3个
辅料:
白醋1汤匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙、八角5克、料酒1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙
1、猪脚洗干净,然后剁成块,蒜切片,姜切大片,小葱切葱花,鸡蛋煮熟,剥去蛋壳
2、锅里加入清水烧开,放入猪脚、料酒焯水,撇去浮沫,捞出
3、砂锅中放入八角、姜、生抽、蒜、白醋、猪脚和适量清水,大火烧开,然后转小火煲40分钟,再放入鸡蛋、蚝油小火煲10分钟
4、加入盐调味,撒上葱花即可。
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