卤水牛肉干的做法大全

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牛腱子 两斤左右 、 李锦记卤水汁 半瓶 、 生姜 五六片

烹饪步骤

步骤1/4

牛腱子先出一下血水

步骤2/4

把出好血水的牛腱放入电饭锅，加入1：4的卤水，就是一份的李锦记的卤水汁，加四份的白开水。按下煲汤键，两小时，中间只需拿筷子翻动几下就可以了。同时加入生姜。

步骤3/4

两小时后，牛腱子酥烂就可以取出来放凉了

最后一步

放凉后才可切片摆盘。否则切的时候牛肉会不成片状

卤水牛肉干的做法大全

1、牛肉洗净切块，放锅里用冷水煮至沸腾。

2、把上面一层血水捞去，然后把牛肉捞出来。

3、准备好姜，葱，桂皮，八角，花椒等卤料。我是直接从超市买的卤肉料包。

4、把卤料包倒入电饭煲锅中，牛肉也放进去。

5、用生抽，盐，料酒，蚝油调一碗酱汁，倒入锅中，再加两块冰糖。

6、往锅中加入适量清水，放进电饭煲里，选择煮牛羊肉模式