正宗威县饼卷肉的面怎么和

面粉适量，盐适量，油适量，胡椒粉适量

1准备300g面粉，加入3g盐，一半用开水和面，一半用凉水和面，搅成絮状

2倒入20ml菜籽油，揉成面团，醒面10分钟，碗中放入两勺面粉、3g盐、一勺胡椒粉，淋上热油搅匀，取出面团整理成长条

切成均匀的剂子，按扁擀薄，均匀抹上油酥，一侧用刮板切开，从一侧卷起来，收口处捏合，按扁擀薄