云龙火腿最正宗的做法
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食材:火腿2000g土豆1500g苹果8个蜂蜜2汤匙(30ml)油2汤匙(30ml)水200ml啤酒200ml法国芥末2汤匙(30g)丁香20粒盐1茶匙(5g)黑胡椒碎1/3茶匙(2g)
1、将火腿放入蒸锅中蒸制1小时。
2、丁香均匀的插在蜜汁火腿上。
3、法国芥末、啤酒(100ml)和蜂蜜放入碗里调拌均匀,再调入黑胡椒碎,用刷子将调好的芥末汁均匀的刷在蜜汁火腿上,剩余的汁待用。
4、油和盐放入碗里混合均匀,接着放入切好的土豆和苹果调拌均匀,和蜜汁火腿一起放入烤盘里。
5、烤制方法:
6、烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱底部,烤制30分钟,其间每隔10分钟将剩余的芥末汁刷在火腿、土豆和苹果一次。
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