白乙醋是什么醋

白乙醋就是平时吃的白醋精，白醋是用冰醋酸稀释成的，酸性比较强，适合用来除水垢和铁锈。

白醋是烹调专用的调味品，可以入药。炒菜时加点白醋，可以使得蔬菜中的维生素C免受损失，还可以用白醋浸渍食物，不仅增加了食物风味，还有防腐作用，具有促进食欲、美容护发等功效。