吕小厨洋葱炒蛋的做法

1、材料：洋葱，鸡蛋，盐，油，姜片，辣椒丝，鸡精。

2、洋葱洗干净去皮切丝。

3、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

4、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

5、然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

料

洋葱1只

鸡蛋3只

辅料

盐少许

洋葱炒蛋的做法步骤

1、准备的原料。

2、洋葱切丝。

3、鸡蛋加盐，少许的清水打散。

4、热锅凉油，加入蛋液。

5、中火翻炒至蛋液凝固，盛出。

6、锅中直接下洋葱丝，翻炒变软。

7、加入鸡蛋。

8、加少许的盐炒匀，再加少许的清水烧一分钟左右。

9、洋葱炒蛋就好了。

小窍门&温馨提示

1、洋葱对半切开先用清水冲洗一遍，再切丝就不辣眼睛了。

2、紫皮洋葱的营养更高。