鸭血怎么烧好吃家常菜
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1/13 准备好所有的食材。
2/13 酸菜用清水浸泡10分钟挤干水分切碎,鸭血洗净后切块。
3/13 鸭血入锅中煮上3分钟。
4/13 炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
5/13 然后倒入酸菜翻炒出香味。
6/13 再加入火锅底料继续炒出香味。
7/13 加入适量的清水。
8/13 倒入鸭血。
9/13 加入酱油。
10/13 和糖烧煮15分钟。
11/13 另一个锅倒入香油放入花椒小火炸香。
12/13 把烧好的酸菜鸭血加入蒜苗烧1分钟关火。
13/13 然后把炸好的花椒油浇在上面即好
用料:鸭血 500克,蒜头 2瓣,生姜 2片,葱白 1段,青椒 2个,调料,蚝油 1勺豆,瓣酱 1勺,生抽 1勺,盐 5克
做法步骤:
1、准备好食材蒜, 生姜, 葱白, 切碎 青椒滚刀切 ,鸭血切片
2、锅里倒入清水放一勺盐烧开倒入鸭血
3、焯水两分钟捞出来
4、锅里烧热放油倒入蒜香沫炒出香味
5、放入豆瓣酱继续炒出香味
6、倒入鸭血翻炒均匀一分钟
7、放入酱油
8、放入蚝油
9、倒入青椒翻炒出锅
10、出锅
用料
鸭血
2盒青蒜苗 适量(我一般用5-6根)姜片 2-3片蒜瓣 3-4瓣生抽 1勺料酒 半勺李锦记老庄蚝油 1勺盐、鸡精、 适量水淀粉 5克
家常炒鸭血的做法步骤
步骤 1
鸭血切条控水
步骤 2
青蒜苗切段,姜片切宽条,蒜瓣拍碎,淀粉加少半碗水化成水淀粉备用。
步骤 3
油热,鸭血下锅翻炒3-5下,加入蒜苗蒜瓣姜条料酒蚝油生抽翻炒,注意动作不要把鸭血炒碎了。翻炒至家人喜欢的火候,加入盐鸡精,倒入水淀粉勾薄欠,出锅装盘。
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