炒菜的出锅和起锅是什么意思啊

出锅和起锅两者的意思是一样的

起锅是专业厨师在酒店的一直叫法，出锅一般是家庭烹饪的大众叫法，就是食物在锅里经过烹饪已经熟了，只要把它盛到碗里，就可以享受胜利果实了。出锅常常被引申为经过长时间的艰苦工作，终于要取得成果，大家可以开始品味胜利滋味的意思。