国槐米怎么炒制

炒制前，将砂锅置于温火上加热，待砂锅没有水分渗出后，倒入一斤左右的槐米

炒制时，锅内温度保持在300摄氏度左右，不得使用大火，同时，需用木铲不停地搅拌，保证所有槐米受热均匀。

炒制12分钟左右，待槐米略微散发出特殊的焦香味时，加入一两干大枣颗粒，加入配料时，为了避免炒糊槐米，需关小火源，加入配料后方可再次开大火源。加入干大枣炒制五分钟左右，需加入15毫升左右的蜂蜜，再炒制半分钟，蜂蜜均匀地混合渗透到槐米中时，放入半两干枸杞，即可离火，将枸杞搅拌均匀，槐米茶便炒制成功了。

国槐米炒制：要先将槐米筛选好了，要挑选那些饱满的，去掉杂质。

接下来是需要例用蒸煮的方式来消毒，在锅里煮上20分钟，就能消毒杀菌了。

捞出来煮好的槐米，要彻底晾干了，随后就需要炒好了，注意火候不能大了。凉一个小时之后，冷却就可以了。到这里槐米就制作完成了。

将拌好的槐花放入蒸锅中：将槐花洗净沥干水分，起锅前中入香油即可，加入盐，炒锅中油烧热，让槐花均匀的包裹住面粉，下入蒸好的槐花同炒，下姜蒜末炒香，加入少许面粉。

大火蒸八分钟至槐花变色，搅拌炒槐花