猪皮咬不动是什么猪肉

我们有的时候买的猪肉的猪皮煮的很长时间也咬不动，这样的猪皮一般的都是老汉儿猪的皮，也就是那些老母猪的皮，他下了很多的猪，它在皮肤特别的松弛，经历过那些事以后，他的皮里角质会减少，所以我们煮起来非常的难，煮煮熟了以后吃起来咸咸的，非常的硬，这样老母猪的肉也不好吃，也不如小猪的肉好吃所以人们买肉的时候都特别小心，千万不要买上。买上老母猪的肉

如果你买的猪肉怎么煮肉皮也咬不动。那一定是买到了老母猪肉。正常的猪肉只要炖一个多小时，肉就非常的软烂，猪皮也非常的软乎滑溜。

好的猪肉和猪皮一起炒着吃，猪皮都非常的容易咬得动，如果猪皮真的怎么煮也咬不动。那这个猪肉肯定也是非常的老。如果碰上这种猪肉还是不要吃了。

答案是可能是母猪的肉，我们一般炒焯很难把猪皮烧烂，所以很少用在炒焯里，但炖没问题的，呵呵。

如果你很想在炒菜里吃到猪皮，就必须在炒菜前把猪皮用油高温炸一下，然后在放水闷一下，这样猪皮容易烂。希望我的回答可以帮助你解决问题的。