麻皮烧猪手法原理 心理 关注:1.92W次 制作麻皮大烧猪的方法,烧猪要经过三次的烧制。首先木炭炉用温火将猪皮中的水分慢慢的焙干,烧到三四成熟(现在有很多人的制作方法直接跳过了这一步)。然后抬出烧猪,用特制的烧猪钉刷在猪皮上垂扎,扎出均匀分布的小孔,以便于被液化的脂肪渗出,防止皮肉分离,也为了烧猪能够起麻泡。 标签: 麻皮 烧猪 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/325px2.html