嗦螺的做法怎么最入味

主料 田螺 调料 食盐 姜 蒜 料酒 生抽 炒嗦螺的做法

1、买回来的田螺用清水清养两天，其中要不断的搓洗换水，用钢钳把尾部钳去。

2、准备新鲜朝天椒，大蒜，生姜

3、配料分别切片。

4、锅内冷油下姜片，蒜片，爆香。

5、放入田螺和红椒，倒入料酒，盐，生抽，翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了，可以装盘上菜了