蒜末是哪个沫
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末。切碎、磨碎的大蒜,就是蒜末。可以与其他食物配合制做成100多种菜肴。用刀切出细碎的蒜末,是对蒜最常见的处理之一,虽然成品很细,但蒜粒最大,最不规整,产生的蒜汁也最少,味道上,手工切碎的蒜末,刺激感相对比较温和,即使在菜肴中吃一口,口感也不错。
蒜沫应该是粉沫的沫。
蒜沫就是把蒜一瓣一瓣苞干净,先用刀把它拍碎,然后 放入碗里,家里有捣蒜锤的用力捣碎,没有用擀面杖的头也行,用力捣碎,捣的时候可以放一点盐,慢慢的蒜沫就出来了 为什么说是沫,蒜捣碎后出的汁,所以,感觉应该叫沫,吃饺子占蒜沫,那叫一个香
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蒜末
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