五花肉为什么会粘锅 心理 关注:1.09W次 因为猪肉里面含水,遇热后会收缩,把水分排出来。这时候肉里面的蛋白质和脂肪,也会跟着流失出来。这些物质本身有粘性,所以会产生粘锅现象。锅里面不够洁净,含有其它杂质。所以肉下锅后,会沾染上这些物质,导致猪肉粘锅。锅不够热,这样跟猪肉几乎处于同一温度的锅底,随着温度的升高,会把猪肉沾住导致粘锅现象的发生 标签: 五花肉 粘锅 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/3ymrz9.html