卤水乙基麦芽酚合法吗
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合法,但是不能过量使用乙基麦芽粉,不然卤水味道有点腻,而且乙基麦芽粉有增香提鲜的做用,用量多了与卤水香味香冲,达不到更好融合卤水香味。所以卤水使用乙基麦芽粉要按照卤水的分量添加乙基麦芽粉,这样才能和卤水结合让卤水更香!
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合法,但是不能过量使用乙基麦芽粉,不然卤水味道有点腻,而且乙基麦芽粉有增香提鲜的做用,用量多了与卤水香味香冲,达不到更好融合卤水香味。所以卤水使用乙基麦芽粉要按照卤水的分量添加乙基麦芽粉,这样才能和卤水结合让卤水更香!