无皮鸭胸肉的做法大全

用料：鸭胸200g，胡椒，盐，生姜粉，生抽3汤勺，酒2汤勺，蜂蜜2汤勺

步骤 1

鸭肉周身抹上生姜粉、胡椒盐，一勺生抽。放冰箱腌制1天。

步骤2

取出后，带皮的一面放在油纸上，中火入锅煎5分钟，翻面再煎30-40秒。

步骤 3

取出鸭肉，吸干表面油分，待用。

步骤 4

2勺生抽，2勺酒，2勺蜂蜜，小半杯水，大火熬制起泡。

步骤 5

将鸭肉丢进锅内翻炒，待鸭肉裹满酱汁，锅内汁水收的差不多，关火。

步骤 6

鸭肉切片，装盘。淋上少许剩余的酱汁。