如一坊玉米羹做法

新鲜玉米两根，冬瓜100克，猪肉100克，鸡蛋一个，胡椒粉适量，酱油一勺

1、玉米洗干净，磨成茸。磨好的玉米茸，磨去茸后的玉米芯别丢掉，用来熬汤。

2、冬瓜洗干净，去掉外皮，取50克切粒。 剩余的冬瓜全部磨成冬瓜茸备用

3、猪肉剁碎，加入小许白砂糖、酱油。胡椒粉、盐和食用油拌匀。迷迭香洗净切碎。鸡蛋嗑在碗里打散备用。

4 把磨去茸后的玉米芯放在锅中，加入适量清水。大火煮开后转中火，煮20分钟，煮到汤色嫩黄嫩黄的。加入冬瓜粒，转大火煮5-8分钟。

5· 加入磨好的玉米茸。加入冬瓜茸。大火煮后继续煮8—10分钟左右，加入猪肉。· 煮开后，加入淀粉水，要边加边搅拌。

6· 加入鸡蛋液，也是要边加边搅拌。最后洒入迷迭香碎，拌匀即可

主料：玉米(鲜)一根，鸡蛋两个

辅料：冰糖适量，淀粉适量

做法：

1、新鲜玉米一根，洗净待用

2、把玉米切碎，可以用削丝的工具，但是要注意手的安全！

3、加适量水直接煮

4、鸡蛋两个，开锅以后三分钟，直接打入锅里，用筷子迅速搅拌，成鸡蛋花状

5、最后加入湿淀粉，搅拌，稍微煮一下就可以了。