炝爆圆白菜的做法

步骤1、包菜去掉硬芯切成细丝、红椒一个剖开切长条、蒜拍扁、姜切粒，准备花椒和红干椒备用

步骤2、起锅加食用油，放入姜蒜和大料爆香，放入包菜和红椒大火快速翻炒至断生

步骤3、起锅加食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克、陈醋3克，上火快速翻炒均匀即可。

主料：

圆白菜半个，干红辣椒4个。

辅料：

生抽10ml，白糖3g，葱1节花椒少许。

炝爆圆白菜的做法步骤：

1、圆白菜洗净切块。

2、锅中放油炼葱花椒油，炼好后去掉葱花椒，留油。

3、放圆白菜煸炒断生。

4、放干红辣椒煸炒出香味。

5、放生抽白糖，炒匀。

6、装盘。

炝圆白菜的做法，洋白菜用手撕成片，然后水洗干净，控干锅中做水水开后倒入洋白菜，迅速翻动时间不要太长，保持洋白菜的脆爽，然后过凉水控干备用，准备料汁生抽，醋香油鸡精可以放点辣油，放一点盐拌匀就可以吃了