正宗东北杀猪菜做法

将猪肉肥瘦分别切开，葱姜蒜切碎

2

将血肠切成块状。

3

酸菜冲洗几遍之后攥干水分被用。

4

炒锅热油，炒香猪肉，放入葱姜炒香。

5

倒入少量老抽翻炒均匀

6

再倒进酸菜翻炒片刻。

7

倒进清水没过酸菜。

8

待酸菜八成熟时烹入食盐和鸡精放进血肠炖10分钟左右。

9

出锅前放进香油和蒜沫翻拌均匀，即可出锅

用料

五花肉 2块

酸菜 半颗

酱油 1勺

八角 1个

姜 3片

蒜 2瓣

味精 适量

盐 适量

葱 半根

香菜 1根

红辣椒 2个

多力葵花籽油 适量

十三香 半勺

东北杀猪菜的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸菜洗净切丝，五花肉和姜切片，葱和蒜切末，血肠切厚片

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热先炒五花肉，炒出油最佳，放八角，红辣椒，姜片炒香，放入十三香

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酸菜炒熟（炒到有点发白）

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加葱末炒香，放酱油

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水炖（有老汤可以用老汤）开锅后加盐（盐分两次加，第一次让菜入味）

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸菜炖20分钟后，放血肠（切斜面更入味）

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次放盐，味精，葱末，香菜，开盖煮2分钟，血肠变色关火（血肠下锅后少翻炒易碎）

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅喽

东北杀猪菜的小贴士

菜谱创建时间：2022-10-15 19:47:39

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