香炸粉和淀粉区别

区别还是比较大的，通常情况下淀粉是没有什么味道的，而香炸粉则是采取盐和其他的调味料进行调味制作而成的，因此使用香炸粉的时候，是不需要再添加其他的盐的

用淀粉炸制的食物口感比较焦脆，不过长时间放置以后就会变的酥软，经过二次复炸以后，会恢复到焦香清脆的状态。