淀粉和面粉、地瓜粉什么区别

淀粉和地瓜粉是不一样，淀粉是一个大类的总称，它主要是从植物果实中提取出来的，而地瓜粉就属于淀粉的一种，是从地瓜里面提取出来的淀粉。地瓜淀粉一般被用来做点心，在买的时候以粗颗粒为佳。      面粉是小麦经过加工后的粉末，是包子  面条   面包   馒头等面食的原料。

一、材料不同。

淀粉的制作材料可以是玉米、甘薯、野生橡子和葛根等面粉是只能由小麦磨成地瓜粉是由蕃薯所制成。

二、制作过程不同。

淀粉是从含淀粉的物质中提取而得，制作过程相较于面粉和地瓜粉较为复杂和