毛蛤肉菠菜汤做法
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用料:
毛蛤肉700克,鸡蛋2个,菠菜5颗,白胡椒粉少量,葱姜适量
做法:
1,毛蛤肉去沙袋和腮,洗净备用
2,葱姜切丝,鸡蛋打撒,放入适量的盐,放入洗净的毛蛤肉,葱姜丝搅拌均匀备用
3,菠菜洗净,用开水稍微煮一下,去除叶酸,去除备用
4,起锅入油,6,7分热时下入毛蛤肉,鸡蛋液,中火,不要搅拌,鸡蛋基本成型后倒入一大碗开水和菠菜,煮开后再加入适当的盐和胡椒粉调味即可
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