水发面大饼做法

主料：面粉 550g，黑豆面 150g ，鲜酵母 10g ，水 380g ，香葱 30g

辅料：植物油 2勺 ，盐 1勺 ，白芝麻 4勺

做法步骤：

1、面粉和黑豆面混合均匀，鲜酵母水用清水融化后分次加入面粉中拌匀，再揉成面团饧发至原体积2倍大。

2、香葱切成小粒。 

3、发酵好的面团揉搓至完全排气，分割成2份，取一份擀成长方形面片。

4、倒入1汤匙植物油 

5、抹匀后均匀撒入1/2茶匙盐。 

6、再撒入1/2的香葱粒。 

7、由长的边开始卷起来。 

8、 搓长后由一端开始卷起来，末端塞入面卷下面。 

9、 擀成后屋约为1厘米左右的大饼。 

10、饼坯表面刷一层水。 

11、撒入2汤匙的白芝麻抹匀。 

12、把做好的饼坯放入以预热的电饼铛中。 

13、烙至底面微黄翻面后刷一层植物油。 

14、另一面也烙至上色后翻面，这面也刷一层植物油，再烙1分钟取出。另一个饼也如此制作

先把面粉，白糖，酵母粉用温水搅拌混合均匀和成软点面团，放在温暖地方发酵两倍大，油，盐五香粉调油酥抹在面饼上，卷起再擀成片，上平底锅烙两面金黄色即可。