酸菜鱼水煮鱼怎么设置分类
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水煮鱼和酸菜鱼的材料不同:
主料当然都是鱼。辅料就不同了。水煮鱼一般的配菜是豆芽菜或白菜。
酸菜鱼就是用酸菜了。
其次是做法上的不同。水煮鱼其实不用水,是整锅都用油的。(饭店做法)
酸菜鱼是用酸菜和鱼炖出来的。
再就是口味上。水煮鱼比较香,麻,辣是其主要口感。
酸菜鱼的汤可以喝,味道很鲜美。
酸菜鱼和水煮鱼在配菜上就有所不同,酸菜鱼主料用酸菜和鱼,囗感酸辣形,水煮鱼配料豆芽和白菜等料,口感麻辣形,各有所爱
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