唐山炒咯吱的家常做法

首先把咯吱切成大小合适的块，把五花肉切成片，大白菜切成跟咯吱大小的块，在切点姜葱蒜小红辣椒备用。

热锅放油，油热后先放五花肉，把肉里的油煸炒出来，再放入姜葱蒜辣椒煸炒，放点老抽料酒上色调味，差不多放大白菜，少放点水，白菜差不多熟了，放适量盐，最后放大咯吱，翻炒几下就行，放点香油鸡精出锅。注意咯吱不能在锅里长时间翻炒，面糊不好吃。

唐山的咯吱是唐山地区的一种地方性美食，传统美食他一般都是有绿豆，豆制品，豆类制作而成的一种美食食品他可以进行炒，溜，顿等多种做法还可以用它进行卷片变成签字进行油炸是唐山地区逢年过节必配的一种美食他的做法非常简单，时间非常短，与青菜搭配稍微炒一下即可出锅