粉丝蒸虾怎么做

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

主料

大虾250g

粉丝50g

蒜2个

辅料

盐5g

糖5g

油40ml

蚝油5g

料酒适量

辣椒适量

葱适量

纯净水130ml

做法

1、粉丝用热水浸泡30分钟之后，取出备用。

2、虾洗净之后开背挑虾线。

3、大蒜切末。

4、蒜末用油爆香，加入蚝油、盐、糖，翻炒均匀，加入纯净水中火煮三分钟收汁。

5、盘底铺上一层粉丝，在摆上大虾，将剩余粉丝切成小段，和蒜末一起均匀平铺在虾上，淋上料酒。

6、将虾放入蒸烤箱，选择蒸汽模式110摄氏度10分钟。

7、取出淋上热油，撒上葱末和辣椒段就好了。

用料：虾适量、大蒜适量、龙口粉丝适量、红绿辣椒适量、生抽适量、料酒适量

步骤：1.虾开背去虾线，倒入酱油和料酒腌制半小时。

2、蒜末入油锅爆香后加少许盐备用

3、粉丝热水泡软后放入盘中打底。

4、将虾铺到粉丝上面，再铺一层蒜蓉和红绿辣椒，倒少许料酒和酱油，蒸6-8分钟。

5、完成！