小麦芽与小麦胚芽的区别

小麦芽和小麦胚芽都是麦粒身上的东西，但是，这二者却有很大的差异，如果你一不小心将二者搞混淆了的话，那么，就无法确保服用以后可以达到该有的效果，那么，小麦芽和小麦胚芽的区别到底有哪些呢我们又该如何来判断呢下面就来看看这两种小麦身上的成分情况。

第一、概念不一样

小麦芽是小麦发芽和生长的一个非常重要的器官，它在整个麦粒里占有的比重大约在百分之二点五左右，而胚芽则是小麦生命的根源，是小麦的核心和生命，如果没有了胚芽，那么，小麦自然就无法生存。

第二、功效不一样

小麦芽的主要功效在于能够帮助行气消食，在健脾开胃方面也有比较明显的效果，另外，它还有退乳消涨的效果呢，所以，如果遇上这些问题就需要选择小麦芽，而小麦胚芽本身则有比较全面和丰富的营养，如果经常服用的话，不仅可以帮助提高人体的免疫力，还能够让你的心脏、神经、血液、肌肉以及骨骼等等功能变得正常化，另外，它还有不错的防癌效果呢。

第三、制作方法不一样

小麦芽是将麦粒用水浸泡以后，让其保持合适的温度和湿度，等到麦芽发到五毫米左右，将其晒干或者通过低温的方式将其干燥以后保存即可，而小麦胚芽则是优质的小麦经过专业的切割机提炼而成的。

上面就是小麦芽和小麦胚芽的区别，这二者的主要区别就体现在上述三个方面，如果你希望自己能够选择对的来吃，那么，就一定要搞清楚自己到底需要的是小麦芽还是小麦胚芽，切勿混淆，不然就有可能会因为服用不正确而让自己因此受困扰。

小麦芽与小麦胚芽的区别

小麦芽与小麦胚芽不是同一种东西。

小麦芽是小麦种子在土里面发芽，长出土地面后5--10厘米左右的嫩芽，因为它含有大量的淀粉分解酶，主要用途是大批量生产制作麦芽糖。

而小麦胚芽是小麦种子内部的胚胎部分，富含蛋白质以及多种营养成分，提取的小麦胚芽主要制作胚芽粉等高蛋白食品。

小麦芽与小麦胚芽的区别

小麦芽粉和小麦胚芽粉不一样。小麦胚芽粉里含有胚芽，而小麦粉里没有，小麦粉是小麦加工而成的面粉，可以用于制作小麦粉鸡蛋饼、蛋糕等美食。

选购小麦粉时可以闻一下气味，品质好的小麦粉，闻起来会有麦香味，品质欠佳的小麦粉，闻起来会有霉味或其他异味。

选购小麦粉丝也可以看一下外包装，品质好的小麦粉外包装完整，厂名等信息明确。