全麦麦芽糖和麦芽糖的区别

麦芽糖和麦芽糖浆比较相似的一个点，就是他们本身都是由小麦粉和一些糯米粉制作成的，它们主要的区别就应该是形状是不一样的，麦芽糖一般都是固体麦芽糖浆，一般都是液体，而且它们的用途一般是一样的，麦芽糖浆特别适合用于一些饮料。

全麦麦芽糖主要是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成。

指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。

麦芽糖中的麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。