炒籽虾家常做法

1、主料：虾250克、青椒半只、红椒半只。

2、辅料：姜片2-3片、玉米油50毫升、盐1勺、红烧酱油1勺、甜面酱1勺、料酒3勺。

3、做法：

（1）准备好材料，虾清洗干净沥干水分。青红椒去籽去柄，洗干净切丝，葱切成葱花备用。

（2）干净不粘锅里擦干，倒入玉米油，油量略微大一些。开大火将油烧热。

（3）倒入沥干水分的虾，开始翻炒，略微炸到虾变色即可，让虾壳略带脆脆的口感即可。关火。

（4）将炸好的虾捞出。

（5）锅里留底油，油多的话倒出一些。开大火，将油烧热，放入姜片，青红椒丝开始翻炒爆香。

（6）略微翻炒一会，淋入料酒，翻炒去腥。加入一勺甜面酱，倒入一小勺红烧酱油。

（7）全部翻炒均匀后加入盐调味，翻炒入味就可以关火啦。

主料籽虾一斤 青椒2个辅料 干辣椒少量 葱姜蒜少量蚝油少量 生抽老抽少量爆炒籽虾的做法步骤1. 热油后待油热，将葱姜蒜及干辣子翻炒倒虾继续翻炒，炒至六成熟放青椒继续翻炒后，放生抽老抽蚝油盐炒熟即可

籽虾370克

辅料

姜片适量葱段适量油3汤勺料酒2汤勺生抽3汤勺白糖1汤勺盐0.5勺

步骤1

食材：籽虾（已清洗）、姜片、葱段

步骤2

在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。

步骤3

接着，下入已清洗好的籽虾，加2汤勺料酒。

步骤4

翻炒翻炒至熟。

步骤5

然后，加3汤勺生抽。

步骤6

加1汤勺白糖。

步骤7

加0.5勺盐。

步骤8

调味炒匀。

步骤9

最后，搁入葱段，即可。