腌制佛手瓜糖醋酱油比例

醋和糖的比例是1:10

糖醋佛手瓜的食材和调料

佛手瓜适量

白糖适量

米醋适量

生抽少许

盐适量

大料少许

干辣椒少许

水适量

白糖:米醋:水1:2:1

糖醋佛手瓜的做法步骤

第1步.取新鲜嫩佛手瓜适量，清洗后对剖去籽，切成筷子粗细小段。

第2步.加盐少许腌约1小时。

第3步.腌制时将白糖、米醋、水、生抽、大料、干红辣椒放入锅内煮沸后晾凉。

第4步.将腌好的佛手瓜控净水，放入可密封瓶中压实，倒入晾凉的糖醋汁淹末，盖好盖子放在阴凉的地方，也可放入冰箱放置一晚。