煮羊血肠需要多长时间
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煮羊血肠在水开后煮10-15分钟左右
血肠的制作极为简单。先把最好的羊肉剁碎待用,在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。
制法与制香肠同。吃时不虽不渣,不脱皮,清香软嫩,既又血香,又不腻口。血肠的烹饪方法也别具特色。
将灌好的血肠放入汤中煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,约八成熟,便立即起锅,盛入盘内,全家席地而坐,割而食之。
煮羊血肠在水开后煮10-15分钟左右。
羊血肠,以羊血为主要原料。因为藏族地区羊血一般不单吃所以把羊血灌入小肠内煮熟而食。
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