煮山药需要多长时间

一般15-20分钟左右就熟了。如果是用高压锅蒸的话只要10分钟左右，另外，提醒，蒸山药的时间还与山药的大块、厚度与否有关，如果切得薄的话用的时间就少，如果是一整条蒸的话就需要长一点的时间。

答煮山药需要多长时间（5—10分钟）。

食材：山药，白菜，猪瘦肉，面粉，葱，姜，生抽，盐，食用油

具体操作步骤如下：

第一步：准备一块山药，清洗干净后，用去皮器将山药皮去掉，然后放在案板上，用刀将山药拍扁，然后稍微剁一下，将山药剁成小粒备用。

第二步：准备一块肥瘦相间的五花肉，切成小粒，几片大白菜或者圆白菜，清洗干净后，切成细丝备用。碗内打入一枚鸡蛋，加点盐，将蛋液打散备用。碗内加入100克面粉，撒入清水，边加水边搅拌，将面粉搅拌成小的颗粒状。

第三步：热锅加油，油热后放入肉粒，中火煸炒至肉粒变色，然后放入葱末、姜丝炒出香味，随后加入微量生抽，煸炒至肉粒上色。然后下去圆白菜丝，大火煸炒至圆白菜变软。

第四步：菜炒好后，加入足量清水大火烧开。下入山药粒，中火煮5-10分钟，将山药粒煮熟。将制作好的面疙瘩撒入锅中，然后搅拌均匀，防止粘连在一起，若面疙瘩太大营养口感。随后加入一勺盐，淋入蛋液，关火即可。