醋溜排骨的汁怎么调

1、糖醋汁的占比:米酒，生抽，老红糖，醋，水占比:1:2:3:4:5。

2、糖醋汁的比例：料酒，味极鲜，红糖，醋，水比例：1：2：3：4：5。首先把糖、醋、味极鲜、料酒、水准备好，先倒一匙料酒进干净的碗里。然后再倒进两匙味极鲜。没有味极鲜可以用酱油或者老抽也行。然后再加入三匙红糖，没有红糖也也可以用白糖调料。现在就要加醋了，四匙白醋就好。最后是水，要加入五汤匙，将碗里所有配料搅拌均匀，糖醋汁就完成了。

【醋溜排骨汁调制】

配方：水、番茄酱、白糖、淀粉、米醋

1、取一个小碗，往其中加上以上这5种调料，只需这5种就足够了。但是调制的时候，比例一定要弄对，不然口感就很奇怪了。

2、水5勺、番茄酱4勺、白糖3勺、米醋2勺、淀粉1勺，就按照这个54321的比例来就行，调制出来的口感刚刚好。而且各位要记住，最好是用米醋，而不是白醋，更不是陈醋，不然要不就是特别酸，要不就是颜色不好看。