猪肉炒出水怎么回事
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那是肉中的水分,如果有很多,是故意而为之,这种情况,可以在炒之前,腌制一会儿,这样的话,炒的时候就不会炒出水了,而且口感也好。
也可能是在炒肉时的火候不够旺造成的。炒肉之前用盐或者酱油把肉稍微腌制一下可以去除肉内多余的水分。
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那是肉中的水分,如果有很多,是故意而为之,这种情况,可以在炒之前,腌制一会儿,这样的话,炒的时候就不会炒出水了,而且口感也好。
也可能是在炒肉时的火候不够旺造成的。炒肉之前用盐或者酱油把肉稍微腌制一下可以去除肉内多余的水分。