醋溜素炒白菜丝的家常做法
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主料2人份:白菜1颗
辅料:干辣椒4个,白醋1勺,盐1茶匙,生抽1勺,糖1茶匙,蒜2瓣,老干妈1勺,葱适量,五香粉半勺
步骤1
白菜削块儿洗净沥干备用
步骤2
葱切花,蒜切末,辣椒切段,肉切薄片备用。
步骤3
锅入油烧至微热
步骤4
火调小,葱蒜辣椒入锅翻几下
步骤5
加入肉片翻炒几下(如果喜欢吃比较焦一点肉丁,可以油热后先炒肉,再放葱蒜辣椒。)
步骤6
加入老抽和老干妈翻炒匀
步骤7
白菜入锅大火翻炒
步骤8
翻炒至菜叶变软,盖上锅盖小焖一会儿,约十几秒
步骤9
加入盐、糖、五香粉
步骤10
根据个人口味调入适量醋
步骤11
翻炒几下尝尝咸淡再出锅
原料:白菜、线椒、食用油、盐、醋。
做法步骤:
第1步、新鲜白菜。
第2步、洗净切丝,沥干水分。
第3步、线椒切丝。
第4步、锅烧热放油,倒入线椒爆香,再倒入白菜加盐和醋调味,翻炒一下即可。
第5步、出锅装盘。
第6步、酸酸甜甜。
第7步、简单快手菜。
材料
净大白菜,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精
做法
1、选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。
2、起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可。
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